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Italie sur Rance

VALPOLICELLA RIPASSO

Valpolicella Ripasso – Onice est produit sur le domaine de Valpolicella, sur des collines bien exposées et aérées.

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SKU: 8880000000628 Categories: Tags:

Description

Valpolicella Ripasso – Onice est produit sur le domaine de Valpolicella, sur des collines bien exposées et aérées. Il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat, et est obtenu à partir des mêmes mélanges d’Amarone. En fait, il est obtenu à partir d’une refermentation sur marc d’Amarone, encore imbibé de vin, puis suivie d’un vieillissement en bois pendant 6 à 12 mois avec affinage ultérieur en bouteille pendant encore 2-3 mois. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs, de confiture et de légers relents épicés et une finale d’amande dominent. En bouche, le goût est ample, harmonieux, velouté et rond avec une bonne persistance et un excellent équilibre.
Parfait avec les rôtis, le gibier et les grillades, excellent avec les fromages affinés, à essayer avec les entrées à base de viande comme la tarte ou les boulettes de viande. Il est servi à 18-20 ° C.

Informations complémentaires

Poids 0.6 kg
Dimensions 8 × 8 × 32 cm
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