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Italie sur Rance

TROFIE (Pates sèches)

Les Trofie sont fabriqués avec de la semoule de blé dur italien de haute qualité.

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Description

Les Trofie sont fabriqués avec de la semoule de blé dur italien de haute qualité. Les trofie blanches sont sans aucun doute les pâtes liguriennes les plus connues au monde, caractérisées par de nombreuses particularités: tout d’abord la forme, de petites boulettes allongées et vissées d’environ quatre cm; la pâte, obtenue par amalgame lent d’excellentes farines, eau et sel; le condiment qui doit forcément être du pesto génois. Essayez-les avec le Pesto excellence typiquement Ligurie Italie, pour un premier plat qui émerveillera vos convives!

Conseils de préparation
Préparez 1 litre d’eau pour 100 grammes de produit à cuire dans une grande casserole; porter à ébullition et ajoutez du gros sel (environ 10 à 12 grammes par litre); ajoutez les pâtes et faites cuire pendant le temps indiqué. Filtrer et assaisonner au goût.

Informations complémentaires

Poids 0.5 kg
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