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Italie sur Rance

SALAME TRUFFE

Salami maigre typique des Abruzzes aromatisé à la truffe noire

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Description

Salami maigre typique des Abruzzes aromatisé à la truffe noire
Il a une couleur foncée, les lardons et les morceaux de truffe sont visibles
Doux et complexe, avec un arôme intense de truffe et de fruits secs, plutôt équilibré
Les charcuteries sont produites de manière artisanale, en respectant les temps de maturation, en utilisant uniquement de la viande certifiée obtenue à partir de porcs élevés à la ferme, du sel de mer intégral, intestin naturel et cloques. Ils sont exempts d’enzymes, de sucres et d’additifs, à l’exception d’un pincée de salpêtre. Ils ne contiennent pas de gluten, de lactose et de glutamate monosodique. Ce salami à la truffe est produit selon la tradition des Abruzzes avec 90% de porc maigre (épaule et jambon dénervés) et avec 10% de bacon, finement haché et aromatisé à la truffe noire d’été
Parfait avec un bon pain au levain fait maison

Informations complémentaires

Poids 1 kg
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