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Italie sur Rance

RICOTTA FRESCA gr. 300 environ

Ricotta fraîche et crémeuse en petit format

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SKU: 21035 Categories:

Description

Ricotta fraîche et crémeuse en petit format
Lactosérum obtenu à partir du lait des membres de la coopérative située dans les territoires de Trévise, Belluno et Pordenone, avec l’ajout de lait et de crème
La forme est la vénitienne classique, cône tronqué, sans croûte et craie blanche; les pâtes sont crémeuses
Doux, délicat et beurré, avec des notes de crème et de lait frais
Nous avons choisi cette ricotta car elle est parfaitement équilibrée: douce et crémeuse mais pas écœurante. Excellent aussi bien en repas qu’en cuisine ou en pâtisserie
Ce “ sous-produit ” de la transformation du lait est né comme un produit maigre et légèrement acide mais est devenu, grâce au raffinement des techniques de production et à l’ajout de
du lait ou de la crème, un produit très délicat et apprécié
Comme ingrédient pour les gâteaux ou comme garniture pour les pâtes farcies. Essayez-le en servant une tranche avec une confiture, de préférence des fraises: vous aurez un dessert parfait prêt en deux minutes!

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