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Italie sur Rance

Panettone Amaretto

Panettone fourré à la crème d’amaretto, recouvert de chocolat noir et de grains d’amaretto. Enveloppé à la main dans un élégant papier rustique. Le Panettone Chiostro di Saronno est produit selon la recette traditionnelle, basée sur un levage naturel lent, et tous les ingrédients, de la farine au lait, des œufs au beurre, des fruits confits à la levure, sont d’origine naturelle.

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Description

Panettone fourré à la crème d’amaretto, recouvert de chocolat noir et de grains d’amaretto. Enveloppé à la main dans un élégant papier rustique. Le Panettone Chiostro di Saronno est produit selon la recette traditionnelle, basée sur un levage naturel lent, et tous les ingrédients, de la farine au lait, des œufs au beurre, des fruits confits à la levure, sont d’origine naturelle.

Le panettone milanais avec ses variantes modernes a un goût particulier qui n’est renforcé qu’en le combinant avec certains types de vins. Le vin pour le Panettone doit être doux, parfumé et avec un goût délicat qui ne domine pas les différentes nuances de saveur données par les ingrédients du Panettone comme un Moscato ou un Passito

Ingrédients

Farine de blé, crème d’amaretto 14% (sirop de glucose, sirop de sucre, lait concentré, maltodextrine, alcool, dextrose, épaississant : pectine, colorant : E150d, arôme amaretto 1%, conservateur : sorbate de potassium), œufs frais, sucre, beurre (lait ), lait, chocolat noir 8% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arômes cacao : 51,5% min), grains d’amaretto 3% (sucre, amandes, blanc d’oeuf, arômes, poudres à lever (bicarbonate d’ammonium – carbonate de sodium)), levure naturelle (blé), émulsifiants : mono et diglycérides d’acides gras, arômes, beurre de cacao, sel. Il peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

Conserver dans un endroit frais et sec.

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