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Italie sur Rance

MOZZARELLA FIORDILATTE gr.250

Produit typique du Molise, fabriqué par Latteria del Molise avec du lait local

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SKU: 24800 Categories:

Description

Produit typique du Molise, fabriqué par Latteria del Molise avec du lait local
Fiordilatte produit par la Laiterie Molise avec du lait de vache pasteurisé
La pâte, douce et légèrement élastique, de couleur blanc laiteux, se caractérise par la présence d’une peau fine à la texture tendre. Une fois coupé, il libère un liquide laiteux et homogène
Doux et peu salé, avec des notes lactiques marquées
Pour plus de sécurité, la Latteria del Molise effectue un double contrôle sur la matière première: elle demande aux fournisseurs de réaliser des analyses mensuelles faites par des laboratoires accrédités et effectue des contrôles d’échantillons dans son propre laboratoire.
La laiterie transforme chaque jour de 120 à 150 quintaux de lait principalement de Molise
Excellent à déguster seul, en salade ou en sandwich

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