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Italie sur Rance

Condiment Balsamique XTRA – 100ml

Xtra Castelli est parfait pour enrichir vos plats et prestigieux comme cadeau à offrir lors d’occasions spéciales. D’une saveur douce et équilibrée, il est également délicieux seul, en fin de repas, en digestif.

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Description

Xtra Castelli est parfait pour enrichir vos plats et prestigieux comme cadeau à offrir lors d’occasions spéciales. D’une saveur douce et équilibrée, il est également délicieux seul, en fin de repas, en digestif.

Comment l’apprécier dans toutes nos préparations quotidiennes : il a une saveur harmonieuse, douce et dense, Xtra Castelli est excellent en entrée, notamment sur les risottos, les tortelli de potiron, les fromages affinés, notamment le Parmigiano Reggiano, et excellent seul en digestif.

Ingrédients : Moût de raisin Lambrusco, cuit à feu direct et acétifié, vieilli en fûts de bois différents. Il ne contient pas de colorants, de conservateurs et d’épaississants.

Caractéristiques chimiques/physiques Acidité :> = 5% Densité : 1,33 BRIX = 68°
Stockage et transport: Conserver à une température comprise entre 18° et 22°C, dans un environnement sec,
loin des sources de chaleur.
Le pH et la concentration en sucre sont obstacles naturels au développement de bactéries indésirables.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Aspect: Clair et brillant.
Couleur: brune intense.
Odeur: Persistante, intense et douce, peu acétique.
Goût: Équilibré doux, fruité.

XTRA CASTELLI est un produit très dense et doux, à la fois légèrement acide dans le bon équilibre, avec un arôme intense avec une tendance au sucré. Son goût fruité le rend exquis et très apprécié.

LÉGUMES POISSONS CRUSTACÉS     VIANDES    FROMAGE     DESSERTS FRUITS       OEUFS

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